육류 중심 근육형성 단백질만 높여 간·신장에 부담…시금치·완두콩 등 특정한 채소 근육 생성·강화에 도움 운동 좀 한다는 많은 사람들의 ‘일용할 양식’은 탄탄한 근육을 만들어주는 고단백 식품이다. 닭가슴살은 근육 운동에 매진하는 사람들에게 특히 인기가 높다. 대다수의 사람들이 가금류나 육류를 통해 근육 생성에 힘쓸 때, 배우 신하균은 귀가 솔깃해지는 이야기를 전했다. 앞서 지난 2015년 영화 ‘순수의 시대’를 촬영할 때다. 신하균은 당시 한 연예 정보 프로그램에 출연해 “성난 근육을 만들기 위해 방울토마토를 비롯해 각종 채소를 정말 많이 먹었다”고 말했다. 통념을 깨는 이야기였다. 실제로 그렇다. 닭가슴살이나 육류는 근육 형성에 도움이 되는 음식이 맞다. 하지만 근육 운동을 위해 필요량보다 많은 단백질만..